BIANCO DA TAVOLA “FATA D’ORO”

Per la produzione del vino bianco secco la nostra azienda vinifica le proprie uve provenienti da un piccolo appezzamento di terreno nel Roero. E' un vitigno da cui si ricava un grappolo medio, cilindrico e allungato con acino di colore giallo dorato. Il vino che se ne ricava è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, lievemente fruttato, delicato dal sapore secco e con un leggero retrogusto amarognolo. Generalmente è un vino “giovane” che va consumato in annata. Molto interessante è la storia che riguarda questo vino. Infatti questo vitigno è giunto a noi lungo le antiche vie del sale, lungo quei percorsi che da sempre legano l’Albese alla Liguria e ha trovato nelle terre sabbiose del Roero le condizioni ideali per il suo sviluppo dapprima come uva da tavola e poi da vino.